Tidak seperti markisa lainnya di kota Medan, markisa yang satu ini berani memperlihatkan proses produksi yang sederhana (home industry) dan proses pencampurannya juga sangat alami dan tidak mengandung bahan – bahan kimia lainnya. Sekarang lebih trend pakai istilah “Home Made”.
Industri rumahan sirup markisa ini telah dimulai sejak tahun 1985 oleh almarhum ibu Hj. Noerlen, kemudian diteruskan oleh anaknya Rachmi Novianti sampai saat ini. Dalam rangka mempertahankan keaslian dan alaminya, sirup markisa Noerlen menggunakan bahan baku pilihan dan tanpa menggunakan pemanis, pewarna dan bahan pengawet. Untuk menunjukkan keasliannya, konsumen dapat melihat dapur produksi sirup yang sangat sederhana itu. Buah markisa sendiri saat ini hanya dapat diperoleh dari Tanah Karo yang kondisi alamnya dipegunungan dan lebih dingin. Saya sudah masuk kedalam dapur untuk melihat sendiri dan mengambil foto yang saya sertakan dalam artikel ini.
Setelah proses produksi selesai, sirup ditempatkan dalam botol kemasan ukuran 1000 ml, 600 ml, 300 ml dan 250 ml. Supaya tahan lama, sirup harus disimpan dalam lemari es dan bisa tahan sampai 6 bulan. Sebuah proses yang sangat sederhana, namun perlu ketelitian untuk mendapatkan hasil maksimal. Apalagi ini produk makanan. Rasa dan kualitas akan sangat menentukan nasibnya di kemudain hari.
Selain sirup markisa, rumah markisa Noerlen juga telah tersedia berbagai produk unggulan, seperti:
- Coklat durian
- Selai Terong Belanda
- Selai Markisa
- Sate kerang Rahmat
Karena banyak menerima kunjungan dari rombongan dan tamu mancanegara, rumah markisa Noerlen juga menyediakan berbagai oleh – oleh ciri khas Sumatera Utara. Misalnya tenunan Ulos, kerajinan tangan, hiasan dan makanan ringan (snack) lainnya. Sehingga lengkaplah rumah markisa Noerlen menjadi tempat anda mencari oleh – oleh khas di Medan.
Para tamu yang datang, umumnya group atau rombongan yang datang dari luar negeri diberikan penjelasan yang sangat detail tentang proses produksinya. Sehingga banyak orang lokal Medan sendiri banyak yang tidak tahu akan keberadaan markisa Noerlen. Saya juga baru tahu setelah ikut membawa rombongan “Lake Toba International Media Trip” ke lokasi.
Alamat :
Rumah Markisa Noerlen
Jl. Sei Tuan No. 7 Medan
Telp. 061 – 4554394 / 087868207099
Website : www.markisanoerlen.com