Kalau kamu sedang berencana mengunjungi Pekanbaru, ibu kota Provinsi Riau yang kaya budaya dan sejarah, jangan cuma siapin itinerary tempat wisata aja. Kamu juga harus siapin daftar kuliner yang wajib dicoba! Kota ini punya segudang makanan khas yang lezat, unik, dan pastinya bakal bikin kamu pengen balik lagi. Nah, artikel ini akan membahas lengkap tentang rekomendasi makanan khas Pekanbaru yang bisa jadi panduan kamu berburu kuliner. Siap-siap lapar ya, karena daftarnya panjang dan semuanya menggoda!
Rekomendasi Makanan Khas Pekanbaru yang Bikin Lidah Ketagihan
Kalau ngomongin soal kuliner Nusantara, Pekanbaru punya daya tarik tersendiri lewat sajian khas Melayu yang sarat rempah, kaya rasa, dan punya sentuhan tradisional yang masih terjaga. Mulai dari olahan ikan air tawar, mie unik berbahan sagu, sampai camilan manis yang hanya bisa kamu temukan di sini, semuanya layak masuk ke daftar incaran saat berkunjung.
Yuk, kita mulai petualangan rasa lewat daftar lengkap rekomendasi makanan khas Pekanbaru yang siap bikin kamu jatuh cinta pada suapan pertama!
1. Ikan Patin Asam Pedas – Si Raja Hidangan Riau
Mari kita mulai rekomendasi makanan khas Pekanbaru dengan salah satu yang paling ikonik: ikan patin asam pedas. Hidangan ini terbuat dari ikan patin segar yang dimasak dengan bumbu khas berupa cabai, bawang, lengkuas, serai, dan tentunya asam jawa yang bikin cita rasanya segar sekaligus pedas. Kuahnya merah menyala, harum menggoda, dan rasanya nendang banget!
Kalau kamu suka seafood dan makanan berkuah, ini wajib banget dicoba. Ikan patin terkenal dengan tekstur dagingnya yang lembut dan gurih. Dipadukan dengan kuah asam pedas yang menyegarkan, rasanya bikin nagih!
Tempat rekomendasi:
- RM Pondok Asam Pedas Baung
- Restoran Ikan Patin H. M. Yunus
2. Gulai Ikan Baung – Hidangan Kaya Rempah
Masih dari dunia ikan-ikanan, gulai ikan baung juga masuk ke daftar rekomendasi makanan khas Pekanbaru yang nggak boleh dilewatkan. Ikan baung merupakan ikan air tawar yang banyak ditemukan di perairan Riau. Teksturnya empuk dan rasanya gurih alami.
Yang bikin gulai ini istimewa adalah kuah santan yang kental, kaya rempah, dan punya aroma khas dari daun kunyit dan kemiri. Cocok banget dimakan bareng nasi panas dan sambal terasi!
Tempat rekomendasi:
- Rumah Makan Raso Situjuah
- Warung Gulai Baung Hj. Erna
3. Sate Kuantan – Sensasi Sate yang Berbeda
Kalau biasanya sate terbuat dari daging ayam atau kambing, di Pekanbaru kamu bisa coba sate kuantan yang menggunakan daging sapi muda. Yang unik dari sate ini adalah bumbunya yang kental, lebih mirip rendang ketimbang bumbu kacang atau kecap biasa.
Dagingnya empuk karena sudah dimarinasi dengan bumbu rempah, lalu dibakar dengan bara api arang kelapa. Hasilnya? Daging yang juicy, beraroma asap, dan rasa bumbunya meresap sampai ke dalam.
Tempat rekomendasi:
- Sate Kuantan Bang Ocu
- Warung Sate Suko Kuantan
4. Mie Sagu – Alternatif Lezat dari Sagu
Kalau kamu pengen sesuatu yang berbeda dari mie biasa, cobain deh mie sagu. Makanan ini memang jadi salah satu rekomendasi makanan khas Pekanbaru yang agak jarang ditemukan di kota lain. Mie ini terbuat dari sagu murni, jadi teksturnya kenyal, lembut, dan sedikit lengket.
Biasanya disajikan dengan tauge, daun bawang, dan ebi (udang kering) yang sudah digoreng. Bumbunya gurih, pedas, dan ada sedikit aroma khas dari sagu yang membuatnya unik. Cocok buat camilan sore atau makan malam ringan.
Tempat rekomendasi:
- Mie Sagu Mak Pon
- Kedai Kopi Kimteng (versi modern)
5. Lopek Bugi – Camilan Manis Khas Melayu Riau
Pindah ke yang manis-manis, yuk! Lopek bugi adalah salah satu camilan tradisional khas Pekanbaru yang berbahan dasar ketan, dengan isian unti kelapa manis. Dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus hingga matang. Rasanya lembut, manis, dan legit banget.
Makanan ini biasanya disajikan di acara adat atau hari besar, tapi kamu juga bisa menemukannya di pasar-pasar tradisional atau toko oleh-oleh. Cocok banget buat teman ngopi atau dijadikan buah tangan.
Tempat rekomendasi:
- Pasar Bawah Pekanbaru
- Toko Oleh-Oleh Khas Melayu “Lamak Bana”
6. Roti Jala dan Kari Ayam – Perpaduan Melayu yang Harmonis
Kalau kamu lagi nyari makanan khas Pekanbaru yang bisa dijadikan sarapan atau camilan sore, roti jala dengan kari ayam bisa jadi pilihan yang pas. Roti jala terbuat dari adonan tepung terigu yang dicetak seperti jaring, lalu dipanggang di atas wajan datar.
Biasanya disajikan dengan kuah kari ayam yang kental dan kaya rempah. Rasanya ringan, tapi gurih dan nikmat. Porsinya pas buat ngemil, tapi bisa juga bikin kenyang kalau kamu lagi laper berat!
Tempat rekomendasi:
- Kedai Roti Jala Mak Lela
- Rumah Makan Melayu Asli
7. Bolu Kuah Santan – Dessert Tradisional yang Langka
Salah satu makanan penutup tradisional yang layak masuk dalam rekomendasi makanan khas Pekanbaru adalah bolu kuah santan. Boluk sendiri adalah adonan tepung beras yang dibentuk bulat kecil, mirip klepon tapi tanpa isian. Disajikan dalam kuah santan manis dengan aroma pandan.
Teksturnya lembut dan kuahnya gurih manis, cocok banget buat kamu yang suka dessert tradisional. Makanan ini sudah mulai langka, tapi masih bisa ditemukan di pasar tradisional atau saat bulan Ramadan.
Tempat rekomendasi:
- Pasar Ramadan Sukajadi
- Pasar Tradisional Senapelan
8. Nasi Lemak Pekanbaru – Lebih dari Sekadar Nasi Lemak Biasa
Jangan salah, meskipun nasi lemak populer di berbagai daerah, versi Pekanbaru punya cita rasa khas sendiri. Nasi yang dimasak dengan santan ini disajikan dengan sambal khas Melayu, ikan bilis (teri goreng), kacang tanah, telur, dan kadang-kadang dengan lauk tambahan seperti rendang daging atau ayam goreng lengkuas.
Kombinasi rasa gurih, pedas, dan manis dalam satu piring bikin kamu gak cukup cuma makan satu bungkus. Apalagi kalau dinikmati pagi-pagi, duh, mantap banget!
Tempat rekomendasi:
- Nasi Lemak Kak Lily
- Warung Sarapan Simpang Tiga
9. Asam Pedas Daging – Versi Kering yang Tak Kalah Nikmat
Kalau biasanya asam pedas identik dengan ikan, Pekanbaru punya versi uniknya yang menggunakan daging sapi. Tekstur daging yang empuk diselimuti dengan bumbu merah pedas asam yang meresap sempurna. Biasanya dimasak agak kering, jadi cocok dimakan pakai tangan langsung!
Rasa pedasnya nggak main-main, tapi tetap seimbang dengan cita rasa asam dan gurihnya. Ini salah satu menu favorit di banyak rumah makan khas Melayu Riau.
Tempat rekomendasi:
- RM Ampera Melayu
- Dapoer Asam Pedas Bu Hajjah
10. Kerupuk Jangek – Camilan Renyah Pendamping Segala Makanan
Oke, ini bukan makanan utama, tapi tetap layak masuk dalam daftar rekomendasi makanan khas Pekanbaru. Kerupuk jangek adalah kerupuk kulit sapi yang digoreng sampai renyah. Biasanya disajikan sebagai pendamping gulai atau makanan berkuah lainnya.
Yang bikin beda dari kerupuk kulit biasa adalah ukuran dan teksturnya yang lebih tebal, tapi tetap kriuk maksimal! Banyak yang bawa pulang camilan ini sebagai oleh-oleh khas dari Pekanbaru.
Tempat rekomendasi:
- Toko Oleh-Oleh Khas Riau
- Pasar Bawah Pekanbaru
Itulah dia rekomendasi makanan khas Pekanbaru yang bisa kamu eksplor saat mengunjungi kota ini. Dari makanan berat sampai camilan manis, semuanya punya cita rasa yang unik dan khas budaya Melayu. Bukan cuma memanjakan lidah, tapi juga memperkenalkan kamu pada kekayaan tradisi kuliner yang jarang ditemui di kota lain.
Kalau kamu penggemar kuliner sejati, jangan ragu buat mencatat semua daftar di atas. Cicipi satu per satu dan rasakan sendiri kenikmatannya. Jangan lupa juga ajak teman atau keluarga biar pengalaman kulinermu makin seru.
Sudah pernah coba salah satu dari rekomendasi makanan khas Pekanbaru di atas? Atau punya versi favorit sendiri? Yuk, share pengalaman kulinermu!